抵抗炎症的超級莓:越橘
The superberry that fights inflammation
17/1/2019
「發炎」是人體的免疫反應,當有外來物(致敏源、病毒、細菌、寄生蟲等)入侵的時候,人體為了維持健康便會發起一連串的自我防禦機制,而發炎現象就是其中一種。香港每7個人有1個患上的濕疹正是皮膚炎症的一種。不過「發炎」二字並不只是指「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀,萬萬不要忽略體內狀況!其實體內的慢性炎症可以引發關節炎、糖尿病、心腦血管病、肥胖、衰老,甚至是癌症和老人癡呆症等。
不少人認為「吃得健康」就是吃得清淡點,或採取中醫食療,甚至轉為素食等,但你可有想過原來可在飲食中加入「抗炎食品」?
根據哈佛醫學院研究:
不少人認為「吃得健康」就是吃得清淡點,或採取中醫食療,甚至轉為素食等,但你可有想過原來可在飲食中加入「抗炎食品」?
根據哈佛醫學院研究:
「醫生正在學習最佳的方法去減低炎症 —不是由藥櫃而是家中的雪櫃。
而跟從抗炎飲食會助你抵抗炎症。」
Doctors are learning that one of the best ways to reduce inflammation lies not in the medicine cabinet, but in the refrigerator. By following an anti-inflammatory diet you can fight off inflammation for good.
好的「抗炎飲食」需含有大量的益生元、纖維、抗氧化劑和 omega-3 脂肪酸,即是說,飲食中必須全方位攝取蔬菜、全果、全穀類、豆類和高脂魚類。
堅果(如腰果、核桃、杏仁、開心果),三文魚含Omega-3脂肪酸,有助於減少發炎;
番薯、菠菜含類胡蘿蔔素,能增強免疫力和預防發炎。
發炎除了引發疾病,也會讓身體產生過多自由基。壞自由基一旦變多會損害人體,造成快速老化、機能衰退,降低免疫力及自癒力,這一串過程就是一種氧化作用。身體一旦發炎,氧化會更嚴重,為了抗氧化、減少自由基,在日常中進食豐含抗氧化力的食物來減緩發炎反應,是很重要的呢!
薑黃,紅石榴,花椰菜等是有名的豐含抗氧化力食物之一,原來莓類也是位居首位!
今日要介紹莓類中抗氧化力之冠--越橘。
堅果(如腰果、核桃、杏仁、開心果),三文魚含Omega-3脂肪酸,有助於減少發炎;
番薯、菠菜含類胡蘿蔔素,能增強免疫力和預防發炎。
發炎除了引發疾病,也會讓身體產生過多自由基。壞自由基一旦變多會損害人體,造成快速老化、機能衰退,降低免疫力及自癒力,這一串過程就是一種氧化作用。身體一旦發炎,氧化會更嚴重,為了抗氧化、減少自由基,在日常中進食豐含抗氧化力的食物來減緩發炎反應,是很重要的呢!
薑黃,紅石榴,花椰菜等是有名的豐含抗氧化力食物之一,原來莓類也是位居首位!
今日要介紹莓類中抗氧化力之冠--越橘。