鑒於香港消費者委員會 (消委會)
在市面抽查了 60款預先包裝餅乾樣本，當中逾7成半(46款）檢出3種污染物—環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺—長期每日攝入過量或損害腎臟的功能、影響男性生殖系統或致癌 [1][2]。

為了讓大家能吃得安心，我們的曲奇均以120~130度的低溫，運用延長時間的方式來做出真正健康的無敏曲奇。每塊曲奇要烤超過一個小時才完成呢！

為什麼要把溫度設在120~130度呢？

因為當烘培溫度超過130度，澱粉類食物就容易產生丙烯醯胺，160度以上甚至會大量出現。