常見問題
FAQ
歡迎前往我們的網上商店 (按此) 選購產品，以下將解答你的常見問題。
你們是否有門市?
我們設網上商店及位於南昌的無麩質食品專門店。
（倉庫不是門市，因外出送貨工作不定時有人，所以不要自行上來啊～）
無麩質食品專門店賣熟食為主，歡迎來臨及預定食品，按此了解。
你們會做批發嗎？
歡迎！有關公司客戶查詢批發詳情請致電 (852) 2137 0719。
網上下單後會多少天發貨?
訂單確認後將 1-2 個工作天以順豐發貨。
(本公司辦公室營業時間為星期一至五，星期六日及公眾假期休息)
每天截單時間為早上10時。
例如：
客人Ａ於星期一中午12時下單，訂單將於星期三或之前以順豐發貨。
客人Ｂ於星期五下午4時下單，訂單將於下星期二或之前以順豐發貨。
要買多少錢才送貨?
不論訂單總額多少，我們都可以順豐發貨！一件也可以！
有關免運費及送貨詳情，請查看此頁: https://www.nutrialley.com/delivery.html
可到你的倉庫直接購買嗎？
抱歉，暫時不設自取服務。
由於之前曾開放倉庫自取時，太多人失約和遲遲未取訂單，令我們行政工作加重甚多。所以恕不再開放此選項。
網店購物如何付款?
本網店使用第三方支付網關 Stripe，所有訂單可一律以信用卡支款。恕未提供銀行入帳或其他支付方式。
在你的網店購物安全嗎？
本網店使用 Amazon Web Service 雲端寄存服務，對網店資料有全面而完整的保障; 也有 SSL 安全憑證，確保資料傳輸的保密性和安全性。
為何在惜食區的產品 "已過期" 仍在發售?
在惜食區內的所有產品只是過了「最佳食用日期」，經我們檢查後狀態仍然良好可以食用。為了不浪費食物，惜食區內的食品皆以低價發售。
注意「最佳食用日期」不等於「有效日期」，有關知識請查看:
香港特別行政區政府 食物安全中心 2016/9 解讀食物標籤–"此日期前最佳"與"此日期或之前食用"的分別
明報 2019/5/15 - 過期食物食唔食得？「此日期前最佳」vs.「此日期或之前食用」 保質期標籤要識分
你們是否有門市?
我們設網上商店及位於南昌的無麩質食品專門店。
（倉庫不是門市，因外出送貨工作不定時有人，所以不要自行上來啊～）
無麩質食品專門店賣熟食為主，歡迎來臨及預定食品，按此了解。
你們會做批發嗎？
歡迎！有關公司客戶查詢批發詳情請致電 (852) 2137 0719。
網上下單後會多少天發貨?
訂單確認後將 1-2 個工作天以順豐發貨。
(本公司辦公室營業時間為星期一至五，星期六日及公眾假期休息)
每天截單時間為早上10時。
例如：
客人Ａ於星期一中午12時下單，訂單將於星期三或之前以順豐發貨。
客人Ｂ於星期五下午4時下單，訂單將於下星期二或之前以順豐發貨。
要買多少錢才送貨?
不論訂單總額多少，我們都可以順豐發貨！一件也可以！
有關免運費及送貨詳情，請查看此頁: https://www.nutrialley.com/delivery.html
可到你的倉庫直接購買嗎？
抱歉，暫時不設自取服務。
由於之前曾開放倉庫自取時，太多人失約和遲遲未取訂單，令我們行政工作加重甚多。所以恕不再開放此選項。
網店購物如何付款?
本網店使用第三方支付網關 Stripe，所有訂單可一律以信用卡支款。恕未提供銀行入帳或其他支付方式。
在你的網店購物安全嗎？
本網店使用 Amazon Web Service 雲端寄存服務，對網店資料有全面而完整的保障; 也有 SSL 安全憑證，確保資料傳輸的保密性和安全性。
為何在惜食區的產品 "已過期" 仍在發售?
在惜食區內的所有產品只是過了「最佳食用日期」，經我們檢查後狀態仍然良好可以食用。為了不浪費食物，惜食區內的食品皆以低價發售。
注意「最佳食用日期」不等於「有效日期」，有關知識請查看:
香港特別行政區政府 食物安全中心 2016/9 解讀食物標籤–"此日期前最佳"與"此日期或之前食用"的分別
明報 2019/5/15 - 過期食物食唔食得？「此日期前最佳」vs.「此日期或之前食用」 保質期標籤要識分
「此日期前最佳」關乎食物質素，而「此日期或之前食用」則關乎食物安全。（食安中心圖片）
你的無麩質麵包預拌粉可放入麵包機使用?
由於無麩質麵包的麵團較黏，製作原理與小麥麵包大不同，本公司設計的預拌粉不適宜放入普通麵包機使用。
為何用無麩質麵包預拌粉做出來的無麩質麵包那麼偏，是發唔起嗎?
試用小一點的模具吧！無麩質麵包體積比小麥麵包小一倍，建議配合約 10x10x10cm 的模具。
當然製作時也要確保酵母已被激活，才可令麵團正常發酵。
天氣冷會影響發酵時間，請耐心等候至兩倍大才放進焗爐！使用暖水也可促進發酵。
無麩質麵包怎麼做才可焗起後有氣孔般的結構?
建議使用無麩質麵包預拌粉時，攪拌麵團至無粉粒後再大力攪拌數分鐘，拌入足夠空氣和有時間讓無麩麵包預拌粉中的黃原膠黏著力更好更均勻，成品便會有美美的氣孔結構～
無麩質曲奇預拌粉配什麼油最好?
我們自己測試了使用山茶油做的曲奇質感最鬆脆，其次是米糠油。山茶油煙點也最高，用來烘烤最安全，不易產生反式脂肪。
無麩質麵包怎樣食?
購買無麩質麵包後，可放在0-4度雪櫃解凍。無麩質吐司麵包解凍後會變得軟身可切開。
無麩質吐司麵包和匠人麵包的質感以蒸來番熱為最佳。
無麩質麵包質感好硬好怪！
由於我們沒添加任何化學乳化劑，無麩質麵包冷凍後變硬是正常物理現象。在足夠番熱情況下質感會回覆鬆軟。若你番熱了仍發現它很硬，很大機會是你未完全把它番熱！再蒸或焗多點時間吧！
無麩質麵包買回家放在雪櫃內過了一星期還可食用嗎？
若未有明顯變壞迹象（如發霉、發臭或變質）仍可加熱食用啊！請珍惜食物～
由於無麩質麵包的麵團較黏，製作原理與小麥麵包大不同，本公司設計的預拌粉不適宜放入普通麵包機使用。
為何用無麩質麵包預拌粉做出來的無麩質麵包那麼偏，是發唔起嗎?
試用小一點的模具吧！無麩質麵包體積比小麥麵包小一倍，建議配合約 10x10x10cm 的模具。
當然製作時也要確保酵母已被激活，才可令麵團正常發酵。
天氣冷會影響發酵時間，請耐心等候至兩倍大才放進焗爐！使用暖水也可促進發酵。
無麩質麵包怎麼做才可焗起後有氣孔般的結構?
建議使用無麩質麵包預拌粉時，攪拌麵團至無粉粒後再大力攪拌數分鐘，拌入足夠空氣和有時間讓無麩麵包預拌粉中的黃原膠黏著力更好更均勻，成品便會有美美的氣孔結構～
無麩質曲奇預拌粉配什麼油最好?
我們自己測試了使用山茶油做的曲奇質感最鬆脆，其次是米糠油。山茶油煙點也最高，用來烘烤最安全，不易產生反式脂肪。
無麩質麵包怎樣食?
購買無麩質麵包後，可放在0-4度雪櫃解凍。無麩質吐司麵包解凍後會變得軟身可切開。
無麩質吐司麵包和匠人麵包的質感以蒸來番熱為最佳。
無麩質麵包質感好硬好怪！
由於我們沒添加任何化學乳化劑，無麩質麵包冷凍後變硬是正常物理現象。在足夠番熱情況下質感會回覆鬆軟。若你番熱了仍發現它很硬，很大機會是你未完全把它番熱！再蒸或焗多點時間吧！
無麩質麵包買回家放在雪櫃內過了一星期還可食用嗎？
若未有明顯變壞迹象（如發霉、發臭或變質）仍可加熱食用啊！請珍惜食物～
還有其他問題？歡迎來電 (852) 2137 0719 或 whatsapp (852) 5122 1279。