豆腐撈麵
Tofu noodles
無麩質 無雞蛋 無牛奶
Gluten-free, dairy-free, egg-free
Gluten-free, dairy-free, egg-free
無麩質純素幼麵加上豆腐﹑香芹﹑營養酵母......會變什麼味道？
無麩質純素幼麵來自荷蘭，以非基因改造粟米粉為主要成分，煮起仍然有質感。適合純素食者，也適合對麩質﹑雞蛋﹑牛奶敏感人士。
營養酵母（Nutritional yeast）是一種乾燥的非活性酵母，存在於會產生糖蜜的植物中，不是動物製品，與用來發酵麵包的酵母是同源。國外也稱營養酵母為 “Nooch”，帶堅果和芝士味道，其本身的umami和鹹味令讓你加進任何菜式。除了取其味道，營養酵母能提供豐富維他命B，特別是B12。兩湯匙更已有 8克蛋白質和 3克膳食纖維。營養酵母有芥末黃色澤，可謂是純素(Vegan)界的芝士粉。 等等...豆腐芝士...不是「腐乳」嗎？ಠ_ಠ 結果出來是甜甜的 (沒加糖！) 配上香芹的香草味和幼滑的豆腐，醬汁不膩，這個中西合壁的fusion組合挺新鮮，相配味道很好吃～ (づ￣ ³￣)づ
無麩質純素幼麵來自荷蘭，以非基因改造粟米粉為主要成分，煮起仍然有質感。適合純素食者，也適合對麩質﹑雞蛋﹑牛奶敏感人士。
營養酵母（Nutritional yeast）是一種乾燥的非活性酵母，存在於會產生糖蜜的植物中，不是動物製品，與用來發酵麵包的酵母是同源。國外也稱營養酵母為 “Nooch”，帶堅果和芝士味道，其本身的umami和鹹味令讓你加進任何菜式。除了取其味道，營養酵母能提供豐富維他命B，特別是B12。兩湯匙更已有 8克蛋白質和 3克膳食纖維。營養酵母有芥末黃色澤，可謂是純素(Vegan)界的芝士粉。 等等...豆腐芝士...不是「腐乳」嗎？ಠ_ಠ 結果出來是甜甜的 (沒加糖！) 配上香芹的香草味和幼滑的豆腐，醬汁不膩，這個中西合壁的fusion組合挺新鮮，相配味道很好吃～ (づ￣ ³￣)づ
