豆腐撈麵
Tofu noodles
無麩質 無雞蛋 無牛奶
Gluten-free, dairy-free, egg-free
Gluten-free, dairy-free, egg-free
無麩質純素幼麵加上豆腐﹑香芹﹑營養酵母......會變什麼味道?
無麩質純素幼麵來自荷蘭,以非基因改造粟米粉為主要成分,煮起仍然有質感。適合純素食者,也適合對麩質﹑雞蛋﹑牛奶敏感人士。
營養酵母(Nutritional yeast)是一種乾燥的非活性酵母,存在於會產生糖蜜的植物中,不是動物製品,與用來發酵麵包的酵母是同源。國外也稱營養酵母為 “Nooch”,帶堅果和芝士味道,其本身的umami和鹹味令讓你加進任何菜式。除了取其味道,營養酵母能提供豐富維他命B,特別是B12。兩湯匙更已有 8克蛋白質和 3克膳食纖維。營養酵母有芥末黃色澤,可謂是純素(Vegan)界的芝士粉。 等等...豆腐芝士...不是「腐乳」嗎?ಠ_ಠ 結果出來是甜甜的 (沒加糖!) 配上香芹的香草味和幼滑的豆腐,醬汁不膩,這個中西合壁的fusion組合挺新鮮,相配味道很好吃~ (づ ̄ ³ ̄)づ
無麩質純素幼麵來自荷蘭,以非基因改造粟米粉為主要成分,煮起仍然有質感。適合純素食者,也適合對麩質﹑雞蛋﹑牛奶敏感人士。
營養酵母(Nutritional yeast)是一種乾燥的非活性酵母,存在於會產生糖蜜的植物中,不是動物製品,與用來發酵麵包的酵母是同源。國外也稱營養酵母為 “Nooch”,帶堅果和芝士味道,其本身的umami和鹹味令讓你加進任何菜式。除了取其味道,營養酵母能提供豐富維他命B,特別是B12。兩湯匙更已有 8克蛋白質和 3克膳食纖維。營養酵母有芥末黃色澤,可謂是純素(Vegan)界的芝士粉。 等等...豆腐芝士...不是「腐乳」嗎?ಠ_ಠ 結果出來是甜甜的 (沒加糖!) 配上香芹的香草味和幼滑的豆腐,醬汁不膩,這個中西合壁的fusion組合挺新鮮,相配味道很好吃~ (づ ̄ ³ ̄)づ