• 無麩質
• 純素
• 無防腐劑
Takara 本味醂 Mirin 100%日本醸造國產，是日式料理調味品，一種類似米酒的料酒。
本味醂賦予源自大米和食物豐富的鮮味。
味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。
味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬的效果。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。
烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。
功能：
- 增加上等甜味
- 賦予菜餚鮮潤光澤
- 防止原料煮散
- 消除魚、肉腥氣
- 促進滋味的滲透
- 增加料理味道的厚度和鮮度
- 去除鹽、醋等過愣的味道
產品詳細資料
成分: 糯米、米麹、蒸餾酒、葡萄糖 (Glutinous Rice, Rice Koji, Distilled Alcohol, Dextrose.)
淨重: 300ml
原產地: 日本
儲存方法: 請存放在陰涼乾燥位置。
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重要信息
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