- 蒸焗兩用
- 無五大致敏源: 無麩質﹑無雞蛋牛奶﹑無大豆堅果
- 可用雙倍份量做6吋蛋糕
- 純素
- 無防腐劑, 無化學乳化劑
- 香港設計
下午茶想咬一口蛋糕，應該是不少人的愛好。
在無麩質的世界裡，蛋糕給人的印象不太友善，大多加了很多糖以致吃起來過甜。
多糖的原因是因為要蓋過無麩質食材配搭不當的味道。
無麩質食材的配搭就像一門藝術，每一種穀物都有自己的個性，調味本應做味道提升的作用，而非喧賓奪主。在研發鬆餅蛋糕的路上，要找出接受度和配搭度高的主食材並不容易，而當中的蛋白質和澱粉質比例會直接影響結果成為像中式米糕，還是西式鬆餅的質感。
經過多番嚐試，我們終於找出最好的配方，使用古老穀物苔麩作為主調，誕生了這款無麩質純素馬芬預拌粉！
預拌粉香港設計及調配，不需使用雞蛋和牛奶！
蒸﹑焗兩用都可以。
無敏 純素
預拌粉成分不含五大致敏源：無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶﹑大豆和堅果，也不使用粟米。特別適合過敏體質和患濕疹的朋友進食。我們也顧及素食的朋友，此食譜是純素、無五辛的。
健康食材
特別選用富鐵質的古老穀物苔麩！
做出來的馬芬自帶風味，像是麥味堅果香～
苔麩，又名畫眉草，是埃塞俄比亞特產，也是世界上最細小的殼物！(1粒小麥的大小等於100-150 粒畫眉草！)
苔麩更與巧克力的味道甚為絕配！若使用這個預拌粉，加點可可粉，就可做出巧克力鬆餅！
無添加
有別於現市面上歐美無麩質預拌粉產品，我們選用天然材料，不添加任何防腐劑和化學乳化劑，讓你吃得無敏又健康。
使用方法
1) 在碗中加入預拌粉, 加58克糖(或38克羅漢果代糖)﹑50克油﹑150克水﹑4克醋。
糖: 可用白糖, 黑糖, 蔗糖, 椰子糖, 羅漢果代糖等。
油: 可用一般食用油如山茶花油, 橄欖油等。
醋: 可用白醋, 米醋, 蘋果醋。
2) 把所有材料拌勻直至沒粉粒(大力攪約50下)，然後可按喜好加入配料如巧克力粒﹑果仁﹑乾果等。
3) 放入杯子蛋糕模具至九成滿。
4) 放進已預熱的焗爐以 180 度焗 23-25 分鐘，(若加了新鮮水果請延長烘烤時間至28-30分鐘)
也可用蒸的，水滾後中細火隔水蒸 25 分鐘。
鬆餅做起後保存及食用方法
由於沒有添加防腐劑，焗起後建議放入雪櫃儲存。
建議每次進食前翻熱，麵包翻熱後會變回軟身，微波爐900W 叮 30+30秒﹑或焗爐以180度焗10-15分鐘﹑或蒸5分鐘。
產品詳細資料
成分: 無麩質麵粉（白米粉、苔麩粉、木薯澱粉）、洋車前子殼粉、E450 泡打粉、鹽、E500 蘇打粉
淨重: 178克
原產地: 香港
儲存方法: 請存放在陰涼乾燥位置。
營養資料 (每100克) Nutritional Information (Per 100g)
能量 (Energy) 344 千卡 (kcal)
碳水化合物 (Carbohydrates) 73.47 克 (g)
- 糖 (Sugar) 1.33 克 (g)
總脂肪 (Total Fat) 1.73 克 (g)
- 飽和脂肪 (Saturated Fat) 0.48 克 (g)
- 反式脂肪 (Trans Fat) - 克 (g)
蛋白質 (Protein) 6.74 克 (g)
鈉 (Sodium) 699 毫克 (mg)
膳食纖維 (Dietary Fibre) 4.97 克 (g)
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重要信息
以上細節是幫助您選擇合適的產品。但產品及其成分可會因廠生製而發生變化。
在使用產品之前，您應該閱讀產品上的標籤，而不要僅僅依賴於此處提供的信息。
