各樣蔬果營養特性
甘荀 (紅蘿蔔)
明目好視力:富含類胡蘿蔔素(葉黃素和玉米黃素)和 β-胡蘿蔔素促進眼睛健康
抗炎:富含鐮葉芹醇falcarinol (FaOH) 和鐮葉芹二醇 falcarindiol (FaDOH) 可抑制炎症
紅菜頭
天然清血:含有甜菜鹼,有助於減少發炎並有助於形成穀胱甘肽,從而增強肝臟解毒能力
預防貧血:富含維生素B6和鐵,支持紅血球生成和紅血球帶氧傳輸
長柄西蘭花
排毒和抗炎:含有硫代葡萄糖苷和蘿蔔硫素,可增強身體的天然排毒能力,並具有抗氧化特性,可減少炎症
西芹
促進心臟健康:含有植物營養素苯酞,可放鬆動脈壁組織,增加血流量並降低血壓。
抗炎:富含咖啡酸、單寧、槲皮素 (洋蔥素)、山奈酚和酚酸等抗氧化劑,可減少發炎
青瓜
抗炎:富含抗氧化物,可減少炎症,並作為平衡身體 pH 值的鹼性食物
促進心臟和骨骼健康:含有支持心臟、肌肉和神經健康的鎂,與維生素 K 一起有助於增強骨骼健康。
羅馬生菜
健康細胞生成:富含葉酸,有助於紅血球發育和細胞分裂
強健骨骼:富含維他命 K,有助於改善鈣吸收並支持骨骼健康
甜椒
增強免疫力:富含維他命 C,有助於增強免疫力
緩解焦慮:維他命 B6 和鎂的良好來源,有助於支持神經系統
蘋果
促進心臟健康:蘋果中的黃酮類化合物可減少發炎並保護心臟健康
促進腸道健康:富含可溶性纖維,有助於調節腸道蠕動,預防腹瀉和便秘。