- 三用: 可做意大利扁包, 披薩, 漢堡包
- 蒸焗兩用
- 無五大致敏源: 無麩質﹑無雞蛋牛奶﹑無大豆堅果
- 柔軟質感
- 純素
- 香港設計
到意大利餐廳吃飯都會拌上麵包﹑橄欖油和意大利黑醋。
我們創辦人 Bonnie 是愛吃之人，當然想把意大利菜的風情帶進無麩質的世界裡！
於是就研發了這款可三用的無麩質意式扁包預拌粉！
何為三用？
1. 可做一個意大利扁包 (focaccia)
2. 可做一個8吋披薩底
3. 可分成幾個小的麵團做漢堡包
這個配方做出來的包包曾廣獲好評！
大家都大讚包包質感柔軟， 香口美味，大人和小朋友都吃得津津有味！
預拌粉香港設計及調配，不用麵包機，適合初學者。
不需使用雞蛋和牛奶！
蒸﹑焗兩用都可以。
無敏 純素
預拌粉成分不含五大致敏源：無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶﹑大豆和堅果，也不使用粟米。特別適合過敏體質和患濕疹的朋友進食。我們也顧及素食的朋友，此食譜是純素、無五辛的。
柔軟質感
我們的意式扁麵包有著令人驚艷的柔軟質感，有著滿滿的麵包氣孔。
無添加
有別於現市面上歐美無麩質預拌粉產品，我們選用天然材料，不添加任何防腐劑和化學乳化劑，讓你吃得無敏又健康。
使用方法
1) 在碗中加入預拌粉，加 2 克糖﹑3 克乾酵母，拌勻。 加入15克油﹑176克暖水 (一半冷生水+ 一半熟熱水) 和 7克醋，拌勻 (大力攪幾分鐘)。過兩至三分鐘後麵團會由流質變為挺身。
2) 把麵團倒在烘焙紙上造型 。你可做一個或幾個小的麵包。 (雙手沾水可幫助減低黏手情況)
3) 放在溫暖潮濕的地方發酵 30分鐘。
4) 放進已預熱的焗爐以 180 度焗 13 -15分鐘。如做披薩, 可焗完餅底再加醬和配料, 再焗15分鐘。也可用蒸的，水滾後中細火隔水蒸15分鐘。
成功秘訣
- 激活酵母和主麵團用溫水：一水喉水＋一半熱滾水
不可用全熟水，會發不起
- 發酵時請放在溫暖潮濕環境
自製發酵箱：不啟動焗爐，把一碗熱水放入去，再放入已倒入麵團的模具，關門，等待！
- 攪拌：如有廚師機可放內中速攪5分鐘。沒有機器的也可用手大力攪拌數分鐘，拌入足夠空氣和有時間讓材料的黏著力更均勻，成品便會有美美的氣孔結構！
麵包做起後保存及食用方法
由於沒有添加防腐劑，焗起後建議放入雪櫃儲存。
建議每次進食前翻熱，麵包翻熱後會變回軟身，你可用多士爐焗5分鐘﹑焗爐以150度焗10分鐘﹑或蒸5分鐘。
產品詳細資料
成分: 無麩質麵粉（白米粉、有機蕎麥粉、木薯澱粉）、車前子殼粉、迷迭香粉、鹽。
淨重: 151克
原產地: 香港
儲存方法: 請存放在陰涼乾燥位置。
營養資料 (每100克) Nutritional Information (Per 100g)
能量 (Energy) 348 千卡 (kcal)
碳水化合物 (Carbohydrates) 76.80 克 (g)
- 糖 (Sugar) 1.38 克 (g)
總脂肪 (Total Fat) 1.47 克 (g)
- 飽和脂肪 (Saturated Fat) 0.44 克 (g)
- 反式脂肪 (Trans Fat) - 克 (g)
蛋白質 (Protein) 6.30 克 (g)
鈉 (Sodium) 511 毫克 (mg)
膳食纖維 (Dietary Fibre) 4.47 克 (g)
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重要信息
以上細節是幫助您選擇合適的產品。但產品及其成分可會因廠生製而發生變化。
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