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濕疹與抗炎飲食

促炎飲食使身體長期處於慢性發炎狀態。慢性炎症令我們的免疫系統減弱,而更易受感染和生病。

研究發現,體內發炎會增加濕疹的風險,而濕疹也會增加體內的發炎程度。[1][2][3]

因此,採取抗炎飲食對預防及應對濕疹至關重要。

先減後加

在加入有益的抗炎食品之前,我們必需檢視現有飲食,先減除促炎因素。

2021年一份綜合生活節奏因素和皮膚炎症的研究指出 [1],小麥麩質﹑奥米加6 多元不飽和脂肪酸﹑差睡眠質素會引發身體免疫機制,加強炎症使皮膚炎症問題更嚴重。

麩質增加皮膚炎症和濕疹的風險。原因可能是小麥麩質直接增加腸道通透性並導致腸道滲漏,繼而引發免疫炎症發應。即使沒有小麥麩質過敏和乳糜瀉的人士,小麥中殘留的除草劑草甘膦會削弱腸道細胞之間的緊密連接,導致發炎,最終導致腸道滲漏。[4][5][6] 因此,濕疹人士絕對值得考慮無麩質飲食,先從飲食中減除促炎小麥,讓身體修復。

奥米加6 脂肪酸的平衡也會影響皮膚炎症情況。研究發現,濕疹兒童的亞油酸 (linoleic
acid, LA)
都較高 [7]。適量減少進食富含亞油酸的食物可能對濕疹有幫助,包括漢堡包,油炸香口的食物如薯片﹑薯條﹑炸豬扒﹑炸雞﹑粟米片,烹調用油如葵花籽油,大豆油,粟米油,菜籽油,花生油。

過量攝取精製糖是另一個導致身體慢性炎症的原因 [8]。汽水﹑零食和醬汁中的白砂糖﹑精製糖﹑高果糖玉米糖漿,及珍珠奶茶﹑手搖飲品中的糖精,都是導致炎症和加重發炎情況的關鍵因素。戒精製糖可是管理濕疹情況的要素之一。

加入抗炎食物

大量蔬菜水果

蔬菜水果可提供多種維他命,礦物質和天然有機化合物,如生成維他命A的β-胡蘿蔔素,維他命 C和E,葉酸,鎂,硫代葡萄糖苷,除了可提供抗氧化作用,更可達至抗炎效果,促進身體排走重金屬﹑廢物及自我修復。

世界衞生組織建議每天攝取最少要吃三份蔬菜(1份蔬菜煮熟後約半碗)與兩份水果(1份水果約1個拳頭大小),共400克水果與蔬菜,以促進身體健康及預防慢性疾病。[9][10][11]

蔬菜水果中的膳食纖維可作益生元給益生菌,改善腸道微生物組及腸道屏障,從而調節免疫反應,改善身體及皮膚發炎情況。 [12][13]

probiotic water kefir
水克菲爾

活性益生菌飲料

高效抗炎蔬果汁

為防止蔬菜中的抗氧化合物和抗炎物質在烹煮後大量流失,蔬果汁是高效為身體補充維他命、礦物質﹑水溶性膳食纖維及抗氧化合物的方法之一。

要生的吃西蘭花或咀嚼大量蔬果在實踐上不是很可行,蔬果汁容許你從生的蔬菜中攝取最多的營養素和有用抗炎成分。

歡迎來臨我們門店一嚐冷壓蔬果汁!

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補好油

此外,奥米加3 脂肪酸可幫助抗炎
[14][15],含奥米加3 脂肪酸的魚類包括三文魚、鯖魚、吞拿魚和沙丁魚。

奥米加6 脂肪酸的γ-亞麻酸 (Gamma-linolenic acid, GLA) 也有抗炎作用,並且可以穩定皮膚的物理結構 [16] ,幫助治療濕疹 [17]。

月見草油 (Evening primrose oil) [18][19]、黑醋栗籽油 (black currant seed oil) [20]、琉璃苣油 (borage oil) 、沙棘油 (seabuckthorn oi) 是良好的 GLA 來源可用來改善濕疹狀況 [21][22]。

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