無麩質歐式麵包
能夠成功做出無麩質歐式麵包是我們研發的一大突破！沒有筋性和雞蛋的麵團在烘烤時「爆口」，並做出外脆內軟的質感，可算是無麩質麵包製造的大躍進！
食譜無致敏源：無麩質，無雞蛋，無牛奶，無大豆，也是純素。
(*使用無堅果食譜，但其他生產線有處理堅果，大豆和芝麻製品。)
什麼是歐式麵包
歐式麵包一般都是樣子較粗糙，份量較重，顏色較深，表皮硬脆但內部柔軟的麵包。英文有時叫做 Rustic Bread (鄉村麵包) 或 Artisan Bread (手工麵包)，指食材較簡單，不用模具成型，用手製作的麵包。
研發一年多...
這款歐包研發了一年半多... 測試了很多很多版本，這只是部分照片，不能盡錄 (也吃了太多包 哈)。中間有想放棄，經過沉澱和多番嚐試，最後終於在22年底成功了！要做無麩質和無蛋奶的歐包難道是高的，因為在沒有筋性情況下要麵團能夠成型，在烘焙時不往下榻並且膨脹爆裂，內部結構要容許保留空氣(氣孔)等，在無麩質烘焙內說都是富挑戰性的。
在進入最後測試的階段，給了朋友和顧客踏試，他們都讚很像小麥包，而且吃後嘴裡沒有酸味，是天然舒服的感覺。希望你也會喜歡！
-- Bonnie
四種營養全穀物
我們的無麩質歐式麵包使用營養豐富的古老穀物，非一般市場上的無麩質麵包只以白米粉為主，味道豐富，且富有營養。
四種全穀物包括富鐵質的苔麩，富完全蛋白的藜麥，含礦物質和蘆丁的蕎麥，富維他命B1的糙米，整個麵包含豐富膳食纖維，可作益生元促進腸道健康及蠕動。
無加糖
我們的無麩質歐式麵包使用優質健康橄欖油製成，少油及無加糖配方。
送貨當天新鮮製造
為確保最美好的體驗，我們的無麩質歐式麵包是送貨當天新鮮做，不是急凍冷藏。若當天不能吃完，建議放雪櫃 (0-4度) 存放，並在3-4天內吃完。
麵包冷卻後外皮變「韌」為正常物理現象，只需再度番熱便可享用。
百搭配襯
我們的無麩質歐式麵包不論配襯甜的食材，如蜜糖和花生醬，或鹹的食材，如三文魚、火腿等，都別俱滋味。
儲存方法
我們的無麩質歐式麵包是送貨當天新鮮做，不是急凍冷藏。若當天不能吃完，建議放雪櫃 (0-4度) 存放，並在3-4天內吃完。
麵包冷卻後外皮變「韌」為正常物理現象，只需再度番熱變可享用。
＊為保持更好質量，恕不提供代切片服務。
食用方法
冷凍保存後變硬為正常物理現象。
請每次進食前翻熱，質感會變回軟身，你可使用焗爐以150度焗10-15分鐘 (最佳)﹑或平底鍋煎熱﹑或微波爐900W 30秒﹑或蒸3-5分鐘 (但蒸會變很軟身)。